Viña Ribada

6,00 €

Elaboración: Vendimia normal en cajas. Maceración en frío durante 5-6 días, fermentación a 25 °C. Maloláctica a continuación de alcohólica, trasiega y se mantiene el vino sin más trasiego hasta marzo. Clarificar y embotellar entre abril y mayo.

Cata: Color muy intenso, rojo granate y ribete azulado muy intenso. En la nariz intensidad muy alta con una gran expresión de fruta madura (cereza, ciruela) y un ligero toque de hierba fresca. En la boca muy glicérico con una acidez muy equilibrada y con un tanino maduro muy armonioso carnoso. Persistencia, prolongado e intenso retrogusto.

Consumo: Entre uno y tres años.

D.O.Ribeira Sacra
Tipo de vino – Tinto joven
Variedad de la uva – Mencía 100 %
Temperatura de Servicio – 12 °C – 14 °C
Grado Alcohólico – 13.50 Vol.
Fecha Vendimia – 5 de octubre
Viña – Espaldera
Rendimiento/Ha – 8000 Kg/Ha
Botella – Bordelesa 75 cl

referencia: 
viña_ribada