Tipo de vino | Blanco joven |
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Variedad de la uva | Godello 100 % |
Temperatura de Servicio | 10 °C – 12 °C |
Grado Alcohólico | 13.50 Vol. |
Data Vendimia | 28 de septiembre |
Viñedo | Riberas do Miño |
Tipo suelo | Granítico – arenoso |
Tipo de poda | Espaldera |
Rendimiento/Ha | 7000 Kg/Ha |
Botella | Bordelesa 75 cl |
Ribada Selección Godello
Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 Kg, maceración en frío dos días a 4-5 °C, a continuación ligero prensado, desfangado estático con frío durante 24 horas. Fermentación durante 10-12 días a temperatura de 14-16 °C, al final de la cual se hace un trasiego permaneciendo en el depósito sobre sus propias lías, hasta el proceso de embotellamiento en el que se realiza una suave filtración y posterior embotellado.
Cata: Limpio y brillante con un color amarillo limón con irisaciones verdosas, en la nariz limpio y muy fino con intensos olores (manzana, albaricoque, melón) y un fondo de flores blancas. En boca equilibrada, fresca y larga con un posgusto de mucha fruta (sobre todo manzana), con una punta de acidez muy elegante y fresca.
Consumo: Entre uno y tres años.
Enólogo: Luís Buitrón Barrios
20,00 €
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