Ribada Selección Godello

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 20 Kg, maceración en frío dos días a 4-5 °C, a continuación ligero prensado, desfangado estático con frío durante 24 horas. Fermentación durante 10-12 días a temperatura de 14-16 °C, al final de la cual se hace un trasiego permaneciendo en el depósito sobre sus propias lías, hasta el proceso de embotellamiento en el que se realiza una suave filtración y posterior embotellado.

Cata: Limpio y brillante con un color amarillo limón con irisaciones verdosas, en la nariz limpio y muy fino con intensos olores (manzana, albaricoque, melón) y un fondo de flores blancas. En boca equilibrada, fresca y larga con un posgusto de mucha fruta (sobre todo manzana), con una punta de acidez muy elegante y fresca.

Consumo: Entre uno y tres años.

Enólogo: Luís Buitrón Barrios

20,00 

Tipo de vino

Blanco joven

Variedad de la uva

Godello 100 %

Temperatura de Servicio

10 °C – 12 °C

Grado Alcohólico

13.50 Vol.

Data Vendimia

28 de septiembre

Viñedo

Riberas do Miño

Tipo suelo

Granítico – arenoso

Tipo de poda

Espaldera

Rendimiento/Ha

7000 Kg/Ha

Botella

Bordelesa 75 cl

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